Her millet layık olduğu hükümet tarafından yönetilir. (montesguieu)

Sofraların vazgeçilmek bir parçası olan sarımsak, yemeklere kattığı lezzetin yanısıra kalp sağlığı için de oldukça faydalı. Yeni yapılan bir araştırmada, taze sarımsağın anti-oksidan özelliğinden kaynaklanın şifasından çok, hidrojen sülfür oluşumuyla kalp sağlığı için faydalı olduğunu gösterdi. BBC Focus dergisindeki habere göre, taze sarımsağın kesilmesi ya da ezilmesi sonucu açığa çıkan hidrojen sülfid oluşumun, kan damarlarında bir rahatlamaya yol açarak daha fazla kanın geçişini sağladığı belirtiliyor. Ancak sarımsağın işlenmesi ve pişirilmesi halinde hidrojen sülfid salgılama etkisini kaybettiği açıklandı.

Günde bir elma yemenin sağlığınız için tahmininizden daha fazla iyi olduğu önceki araştırmalarda kanıtlanmıştı. Ancak, elmanın yemek dışında evinizde farklı alanlarda da kullanılabileceğini biliyor musunuz? İşte Reader's Digest dergisinde yer alan, elmanın sıradışı 6 kullanım alanı: 1. Sulu bir tavuk kızartmanıza yardım eder: Eğer kızarmış tavuğunuz fırından dolayı kuruyorsa, bunu dert etmeyin. Bir sonraki seferde, tavuğunuzu fırın tepsisine yerleştirmeden önce tavuğun içine bir elma sıkıştırın. Tavuk piştiği zaman, meyveyi çıkarıp çöpe atın,lezzetli ve kuru olmayan tavuğunuz yenmeye hazır olacaktır. 2. Keklerinizi taze tutuyor: Ev yapımı ya da marketten aldığınız keklerinizin ömrünü uzatmanın en basit ve etkili yolunu bilmek ister misiniz? Keklerinizi sakladığınız kaba yarım elma koyun. Bu kekin nemini oldukça uzun süre içinde tutmasına yardımcı olacaktır. 3. Yeşil domatesleri olgunlaştırıyor: Bir deste yeşil domatese sahipseniz bunları yemek için bir an önce olgunlaşmalarını istersiniz. Domateslerin hızlı bir şekilde olgunlaşması için elmalarla birlikte birkaç gün kese kağıdında bekletin. En iyi sonuç için oran ise kese kağıdında bir elma için 5-6 domates bulunmasıdır. 4. Sertleşen kahverengi şekerinizi yumuşatır: Kahverengi şekerin neme maruz kaldığında sertleşmek gibi sinir bozucu bir alışkanlığı var. Kendinden kapanan plastik poşet içine kahverengi şekerinizle birlikte bir elma yerleştirin. Poşetin ağzını sıkıca kapattıktan sonra bir ya da 2 gün bu poşeti kuru bir yere bırakın. Şekeriniz, tekrar kullanabileceğiniz kadar yumuşayacaktır. 5. Çorbalarda ve tencere yemeklerinde fazla tuzu alır: Yemeğinize ya da çorbanıza yanlışlıkla fazla tuz attığınız zaman, tencereye birkaç elma (ya da patates) dilimi doğrayın. 10 dakika kadar piştikten sonra dilimleri alın. Böylece, yemeğinizin aşırı tuzunu elma dilimleri çekecektir. 6. Dekoratif bir şamdan yapabilirsiniz: Sofranıza doğal şamdanlar yaparak, samimi bir hava verebilirsiniz. Meyvelerin göbeğini çıkarma aleti kullanarak, büyükçe birkaç elmanın içine dörtte üç büyüklüğünde çukur oyun. Her deliğin içine uzun dekoratif mumlar yerleştirin. Elmaların çevresini birkaç yaprakla ya da çiçeklerle süsleyin.

Yangın hasarlarının dörtte üçü evlerde meydana geliyor. Çoğunluğu ihmal sonucu ortaya çıkan yangınların teknik hatalardan da kaynaklanması muhtemeldir. Bir yangını önlemenin her zaman onu söndürmekten daha kolay olduğunu belirten uzmanlar, Reader's Digest dergisinde evde çıkabilecek yangın türlerini, yaşanmış hikayeleri ve yangınları önlemenin yollarını açıklıyor. Sorun 1: Gözetimsiz olarak tavada ocağın üzerinde bırakılan yağ alev alır ve yakınında bulunan perde, dolap gibi yanıcı maddeleri tutuşturabilir. İstatistikler: Evde meydana gelen yangınların yüzde 23 ocakta bırakılan yağın alev almasıyla oluşuyor, bu tür yangında ölüm oranı ise yüzde 9. Gerçek bir hikaye: Annesi dışarıya çıktıktan yarım saat sonra başlayan yangında 4 yaşındaki kız uyurken dumandan boğularak hayatını kaybetti. Annesi, tavuk kızartmak için kullanılan kızartma tavasını ocağın üzerinde bırakmıştı. Ortalama her yıl 8 evden birinde mutfak yangını meydana geliyor. Yemek pişirirken oluşan yangınlar genellikle ilk 15 dakika içinde şiddetleniyor. En yaygın senaryo ise sıcak bir ocağın üzerinde gözetimsiz olarak bırakılan kızartma tavasının tutuşmasıdır. Eğer yangın başlarsa tavayı dışarıya götürmeye çalışmayın. Kollarınızın yanmasını önlemek için tavanın üzerine kenardan ortaya doğru tavayı bir kapakla örtmeyi deneyin. Eğer tavayı dışarı çıkarmak için evin içine doğru taşırsanız alev alan yağ yerlere damlayıp yangının tüm eve dağılmasına neden olabilir. Çözüm: Ocakta yemek pişerken asla mutfaktan ayrılmayın. Perdeler ve duvar askılıkları gibi yanabilecek maddeleri ocaktan en az 1 metre uzakta tutun. Sorun 2: Isınma malzemeleri Ahşap sobalar ve yere yakın duran elektrikli ısıtıcılar, çevresindeki yanabilecek maddeleri tutuşturabiliyor. İstatistiklere göre, yangınların yüzde 15'ini oluşturan sobalar ölümlerin de yüzde 13'üne yol açıyor. Gerçek bir hikaye: Elektrikli soba, evde abisi ve 2 ablasıyla uyuyan 3 aylık bebeğin ölümüne neden oldu. 11 yaşındaki Manuel, dumanın kokusunu duyarak 2 kız kardeşini evden çıkararak kurtardı, ancak anne ve babasının yatak odasında uyuyan 3 aylık kız kardeşini kurtaramadı. Yatak odasındaki elektrikli sobanın, yakınındaki çamaşır yığınını tutuşturduğu tespit edildi. Çözüm: Elektrikli sobaları perdelerin, yatağın ve diğer yanıcı eşyalardan en az 1 metre uzakta olmasına dikkat edin. Elektrikli ısıtıcıları doğrudan duvardaki fişe takın, uzatma kablosu kullanmayın. Uyurken elektrikli sobanızı kapatın. Odun sobası kullanıyorsanız bacalarınızı her yıl temizlettirin. Sobalar için evin bir köşesinde yer ayırın. Bu bölge, perdelerden ve diğer yanıcı maddelerden en az 1,5 metre uzakta olsun. Sorun 3: Elektrikten kaynaklanan yangınlar Aşırı yüklenen ara kablolar, elektrik kaçakları, kötü bağlantı, aşırı büyük ampül ve avizeler yakınlardaki yanıcı maddeleri tutuşturabilir ve tüm evinizi yakabilir. İstatistiklere göre, yangınların yüzde 9'u elektrikle ilgili sorunlardan kaynaklanırken, buna bağlı ölümlerin oranı ise yüzde 10. Gerçek bir hikaye: Duman ve alevler tek katlı evi sardı ve iki kişinin ölümüne yol açtı. Uzmanlar, 5'li seyyar prize T fişler aracılığıyla 7 tane cihaz bağlanmasından dolayı yangın çıktığını belirttiler. Aşırı ısınan prizin elektrik kablosunu eritmesi ve halıyı tutuşturması sonucu çıkan yangında 59 ve 79 yaşlarındaki evli çift hayatını kaybetti. Çözüm: Kavrulan ya da yıpranmış ara bağlantı kablolarını değiştirin. Ara bağlantı kablolarını asla kilimlerine altına koymayın. Normalden daha küçük olan kablolarınızı daha büyüğü ile değiştirin ya da cihazlarınızın fişini doğrudan prize takın. Elektrik kaçağı ya da kısa devre problemlerinde elektrikçi çağırın. Elektrik kutusunu açmak ve sorunu gidermek için elektrikçi çağırın, kendiniz denemeyin. Sorun 4: Sigaradan kaynaklanan yangınlar Kişinin sigara içerken uyuklamasıyla meydana gelen yangınlar, birçok kişinin ölümüne neden oluyor. İstatistiklere göre, yangınların yüzde 5'ini oluşturan sigaradan kaynaklanan yangında ölüm oranı ise yüzde 23. Gerçek bir hikaye: Bir adam, yatakta sigara içerken uyuyakaldı. Can havliyle yatak odasının kapısına gitmeye çalıştı, ancak yönünü şaşırdı ve gardrobun kapısını açtı, dolapta asılı elbiseler de tutuşunca koridorda yanan elbiseleriyle yığılıp kaldı. Çözüm: İnsanlar ellerinde sigarayla uyuyup kalınca sigara ya giysileri, yorganları tutuşturuyor ya da yere düşüp halının alev almasına neden oluyor. Bu tür yangınları önlemek için yatakta sigara içmeyin. Masalarınızda geniş küllükler kullanın. Sigara izmaritlerini çöpe atmadan önce, musluğun altında iyice ıslatarak söndürün. Sorun 5: Mumlar Yemek pişirirken çıkan yangınlar gibi birçok mum yangını da genellikle yatak odalarında tutuşabilecek eşyaların yanına gözetimsiz bırakılmasıyla başlıyor. Yangınların yüzde 5'i mumlardan kaynaklanıyor, mumlara bağlı yangınlarda ölüm oranı ise yüzde 3. Gerçek bir hikaye: Mumların rüzgarın etkisiyle perdeleri tutuşturması sonucu 23 yaşındaki kadın ile 11 aylık ve 2 yaşındaki kızları, hayatını kaybetti. Anne ve kızlarının yangın başladığı sırada uyudukları ve dumandan zehirlendikleri belirtildi. Çözüm: Mumları sadece aynı odadayken ve uyanıkken yakın. Mumları yanıcı maddelerden en az 1 metre uzağa koyun, Sorun 6: Ateşle oynayan çocukların çıkardığı yangınlar Çocukların ateşle, kibritle ya da çakmakla oynaması sonucu meydana gelen yangınların oranı yüzde 5 iken buna bağlı ölümlerin oranı ise yüzde 8'dir. Gerçek bir hikaye: 2 yaşındaki çocukla 23 yaşındaki annesi, çıkan yangının evi sarması nedeniyle hayatını kaybetti. Çocukların babası, yangın tüm evi sarmadan önce 3 kızını kurtardı. Ancak, anne ve oğlu öldü. Yatak odasında yatağın altında başlayan yangının, çocuklardan birinin çakmak ya da kibritle oynaması nedeniyle köpükten yapılan şilteyi tutuşturmasıyla başladığı düşünülüyor. Çözüm: Çakmakları ve kibritleri çocuklarınızın ulaşamayacağı yüksek yerlerde saklayın. Zaman Online

A Grubu
Ajax 0-0 Timişoara
Dinamo Zagreb 0-2 Anderlecht

B Grubu
Lille 1-1 Valencia
Cenova 2-0 Slavia Prag

C Grubu
Hapoel Tel 2-1 Aviv-Celtic
Rapid Wien 3-0 Hamburg

D Grubu
Hertha Berlin 1-1 Ventspils
Heerenveen 2-3 Sporting Lizbon

E Grubu
CSKA Sofya 1-1 Fulham
Basel 2-0 Roma

F Grubu
Panathinaikos 1-3 Galatasaray
Sturm Graz 0-1 Dinamo Bükreş

G Grubu
Lazio 1-2 Salzburg
Villarreal 1-0 Levski Sofya

H Grubu
Steaua Bükreş 0-0 Sheriff
Fenerbahçe 1-2 Twente

I Grubu
Benfica 2-0 BATE Borisov
Everton 4-0 AEK Atina

J Grubu
Club Brugge 1-4 Shakhtar Donetsk
Partizan 2-3 Toulouse

K Grubu
Sparta Prag 2-2 PSV Eindhoven
CFR Cluj 2-0 FC Kopenhag

L Grubu
Athletic Bilbao 3-0 Austria Wien
Nacional 2-3 Werder Bremen

UEFA Avrupa Ligi'ne iyi bir başlangıç yapmak isteyen Fenerbahçe, Şükrü Saracoğlu Stadı'nda Hollanda temsilcisi Twente'yi konuk etti. Sarı-Lacivertliler, H Grubu'ndaki ilk maçta büyük bir şok yaşadı. Sonradan oyuna giren Mehmet Topuz'la sevinen Fenerbahçe, Twente'nin yıldız oyuncusu N'Kufo'nun attığı 2 golle yıkıldı Teknik Direktör Christoph Daum, Süper Lig'de kart cezası nedeniyle forma giyemeyen Emre Belözoğlu'nu Twente'ye karşı 11'de görevlendirirken hafif sakatlığı olan Roberto Carlos da sahadaydı. 22.05 gibi Şampiyonlar Ligi maçlarından bile daha geç saatte başlayan maçın ilk dakikalarında adeta Fenerbahçe şov vardı. Özellikle son haftaların tartışılan ismi Kazım estetik hareketleriyle tribünleri coşturdu. Sarı-Lacivertliler, Twente yarı alanında hızlı ve ayağa yapılan paslarla etkili oldu ve oyunun kontrolünü tamamen eline geçirdi. Fakat Fenerbahçe'nin bu tempolu futbolu çok çabuk bitti. 16'da oluşan bir karambol anında Kazım'ın kalecinin kucağında kalan şutu ile 24'te Güiza'nın kafa vuruşu dışında koskoca ilk yarıda pozisyon yoktu. Buna karşılık Twente de oyunu dengelemesine rağmen net fırsatlar yakalayamadı. İkinci yarıda gol arayan Fenerbahçe, rakip kale önünde çoğalmaya çalıştı. Ancak kilidi açmak kolay olmadı. Daum, 66'da Mehmet Topuz'u oyuna alırken bu futbolcu 71'de serbest vuruştan golü attı: 1-0. Artık Sarı-Lacivertli ekibin farkı artırması beklenirken N'Kufo, 74'te Volkan'ın da hatasıyla eşitliği sağladı: 1-1. Aynı oyuncu 80'de bir kez daha ağları havalandırınca Kadıköy sessizliğe gömüldü: 1-2. Teknik Direktör Daum'un kenara aldığı Kazım ile Güiza tribünlerden tepki görürken, son bölümde kurtarıcı adam rolüne soyunan Semih ve Deivid'in çabası ise skoru değiştirmeye yetmedi. F.Bahçe böylece bu sezon resmî maçlarda ilk kez mağlup oldu. Twente, Kanarya'nın yenilmezliğini bitirdi F.Bahçe, Twente karşısında Mehmet Topuz'un 71. dakikada attığı nefis frikik golüyle öne geçmesine rağmen rakibine yenilmekten kurtulamadı. Topuz, F.Bahçe forması ile ilk kez resmî bir gole imza atarken Sarı-Lacivertliler, bu sezon ilk yenilgisini Twente'den almış oldu. Kanarya, 11 resmî maç sonrasında Hollanda ekibine kaybetti. Aynı zamanda uzun bir aradan sonra Kadıköy'de mağlubiyet yaşadı. F.Bahçe, Twente maçından önce Şükrü Saracoğlu'nda oynadığı son 19 Avrupa Kupası karşılaşmasında sadece iki yenilgi almıştı. Daum: Bu mağlubiyet bizi güçlendirecek Twente'ye 2-1 mağlup olan Fenerbahçe'nin teknik direktörü Christoph Daum, karşılaşma sonrasında hayal kırıklığına uğradıklarını söyledi. Alman çalıştırıcı, "Bu yenilgiyle daha güçlü olacağız. Gökhan'ın sakatlığı döneminde maça rakibimiz ortak oldu. En az 1 puan almalıydık." dedi. Twente'nin İngiliz hocası Steve McClaren ise Fenerbahçe galibiyetini beklemediklerini, bunun adeta bonus olduğunu ifade etti. McClaren, "Burada birçok takım kazanamadı. Aslında beklemediğimiz bir sonuçtu. Bizim için bonus oldu." diye konuştu